第1篇：腊八节的由来缘起
腊八节是每年农历十二月八，寓意是祈福、祈求丰收、祭祀先祖等 。
腊八节，主要习俗是“喝腊八粥”，是佛教盛大的节日之一。本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
传说，喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
汉应劭《风俗通义》：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的习俗，祈求丰收和吉祥。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”
在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
第2篇：腊八节的由来缘起
传说一
传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
传说二
腊八节是农历腊月(十二月)初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传说三
传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
传说四
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
传说五
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小两口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
第3篇：腊八节的由来缘起
(一)腊八节起源于“腊祭”
关于腊八节的起源，源于“腊祭”的说法比较流行。据百度百科“腊祭”条目：腊八节起源于古代的“腊祭”，到南北朝时期才成为固定的节日。“腊”是古代的一种祭祀仪式，“腊祭”早在先秦以前便已存在，那时的人们在一年的最后一个月去野外猎取各种野兽，用于祭祀百神。
据《风俗通》记载：“腊者，猎也。因猎取兽祭先祖或者腊接也，新故交接，脚猎大祭以报功也。”由此可以看出，“腊”与“猎”相通，“腊祭”就是用打来的野兽进行祭祀，祭祖先，祭百神。直到现在人们还习惯把腊月腌制的猪肉称为“腊肉”。
从以上文字可知，腊八节起源于“腊祭”，与猎取野兽密切相关。这种看法有失偏颇。有学者以为，这是把“腊月”的起源误当成了“腊八节”的起源，产生了时间上的错位。
因为从时间上看“腊祭”的年代更为久远。按照马克思主义理论从技术社会形态来看，人类社会经历了从渔猎社会到农业社会，再到工业社会和信息社会的发展序列。也就是说渔猎社会早于农业社会。
“腊祭”应该存在于渔猎社会，《周易·系辞下》中有伏羲氏“作结绳而为网署，以佃以渔”的说法，说明从伏羲氏时代开始，早期原始人类的经济活动以渔猎经济为主。后来到了农业社会形态，还要祭祀神灵，但不再使用猎取的野兽，而使用富有农业特色的“七宝五味粥”。
再从文字学的角度来讲，“腊”字的“月”字旁是形旁，表示“肉”，“腊祭”实际上是用打猎得来的野兽的“肉”来祭祀神灵。可见，“腊月”是渔猎社会的产物，而“腊八节”绝对应该是农业社会的产物。
(二)腊八节起源于“佛成道日”
栗治国先生在《“腊八”新解》中这样描述腊八节的由来：“佛祖释迎牟尼在修道时因饥饿、困顿而昏厥在了哈比尔邦尼连任附近的菩堤树下，巧逢一位牧羊女打此往过，遂以粮、豆、干果熬粥救活了佛祖，终使其得道成佛，而这一天正好是汉历的腊月初八，佛教界称之为‘成道日’。佛祖‘成道日’煮粥祭祀的活动传入我国后，逐渐形成腊八节吃腊八粥的节俗。”栗先生随后评价说：腊八节因佛而起的说法只是佛教徒的一种附会而已。”这一评价十分中肯。
首先，在时间上，十二月称“腊”，始于我国秦代。而释迎牟尼成道是在公元前550余年的春秋之时其时十二月并未称“腊”。古印度使用的是印度历而不是夏历。印度历的释迎牟尼成道日在夏历中并不是一个固定的日子，不可能将释迎牟尼的成道日固定在夏历的十二月初八日。
其次，在行为上，佛教寺院僧众取香谷及果蔬等物煮粥供佛。腊月初八日寺院僧众可以用腊八粥供佛，但不等于说腊八粥起源于腊月初八日的释迎牟尼成道。换句话说，是先有腊八粥后有以粥供佛的行为。
第三，在广泛性上腊八节喝腊八粥几乎是全民一致的行为。佛祖的“成道日”只可能在寺庙僧侣和善男信女之中传扬，不可能成为全国百姓统一的祭祀日。
(三)腊八节起源于朱元璋
据传说：明太祖朱元璋年少时家中十分贫穷，常常吃不饱肚子。一年冬天的腊月初八，又冷又饿的放牛娃朱元璋挖到了一个老鼠洞，从里面竟然挖出一些大米、红豆、红枣等七八种五谷杂粮，朱元璋就把这些东西熬成了一锅粥美餐一顿。
谁知这粥奇香无比，令他终生难忘。后来朱元璋统一天下，当上皇帝，把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为“腊八粥”。在每年腊月初八都让御膳房进献此粥，成为宫中定制。后来这一宫中节俗逐渐演化为民间节俗。
学界认为，这也是附会之说。因为皇家、官家的认可和支持只能促使喝腊八粥这一节俗发扬光大，但用皇权强制将其推行到民间恐怕没有那么容易。再者，有史书记载，喝腊八粥的风俗在宋代就已有，并非起源于明代的朱元璋。南宋人吴自牧的《梦梁录》说：“十二月初八日，大刹寺院谓之腊八，僧众设五味粥供佛名曰腊八粥。”
从起源上看，腊八节被披上了迷信外衣，赋予了宗教色彩，施加了皇权影响，其社会文化意义没有得到真正的彰显。腊八节的文化意义之根就在于农耕文化。
第4篇：腊八节的由来缘起
腊八节，最早源于先秦时期腊月里，祭祀祖先神灵的“腊祭”。据《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神”，那时，腊祭的日子是在
冬至后的第三个戌日，称之为“腊日”。
后来，随着佛教的传入，腊月初八是佛祖释迦牟尼的成道之日。这天，寺院里要诵经，要煮粥敬佛，要举行隆重的仪式，还要将“佛粥”施于民众，以沾佛泽，以祈佛祖福佑。
随着佛教在我国的兴盛，两个节日逐渐融合在了一起。从南北朝开始，祭祀祖先神灵的“腊日”固定在了腊月初八。从此两节合一，变得更加隆重热闹。
到了宋朝时期，腊八节煮粥喝粥已成民间风俗，不再仅仅局限于寺院，上至宫廷官府，下至黎民百姓，家家户户这天都要煮粥，彼此之间还要相互赠送，寓意吉祥如意，福泽安康。
大诗人陆游《十二月八日步至西村》曰：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”而在宫廷里，皇帝皇后皇子等这天也要向文武百官、侍从宫女等赐粥，并给各寺院发放米、果等供僧侣食用。此习俗到明清时期更盛。
时至今日，我国许多寺院依然保留着腊八节施粥的传统习俗。因为是腊八节煮的粥，所以民间谓之“腊八粥”。腊八粥是以赤豆为主，意在将粥染成吉祥的红色，
相传源于“赤豆能打鬼”的传说。再加以五谷杂粮，五味杂陈，所以腊八粥又叫“五味粥”。随着腊八节的兴盛，腊八粥的食材也逐渐变得丰富起来，除了加各种米、坚果、红糖之外，比较讲究的人家还会配以各类果脯，十几二十种食材加在一起，熬成一大锅象征丰收富足的腊八粥。
第5篇：腊八节的由来缘起
1、天津风俗
天津人煮腊八粥，要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
2、山西风俗
山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
3、陕北风俗
陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖粮仓。
4、甘肃风俗
甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求风调雨顺，五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
5、宁夏风俗
宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花。
6、山东风俗
山东“腊八粥”分两种，一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。
