第1篇：腊八节节日是为了纪念谁
熬腊八粥，没有特别固定的组合，但最起码要选用八种以上的食材，其中谷类、豆类和果实类，这三大类食材都要适当添加一些。常见的豆类食材有：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆;谷类食材有：大米、小米、糯米、一米、黑米;果实类食材有：红枣、莲子、桂圆、花生;从这三大类食材中选择八种以上食材即可熬成腊八粥，最少八种，多不上限。
熬腊八粥时，食材和水的比例也要掌握好，这样才能熬出糯滑的腊八粥。
小贴士：
1、熬粥时加入少许食用油，可以防止熬粥过程中产生溢锅的情况。
2、熬粥时，所有食材要等到水开后再下锅，这样可以锁住食材中的营养成分。
3、用高压锅熬粥，所有食材和水的比例为1:5，熬制时间为20分钟左右;如果用普通的汤锅，食材和水的比例为1:10左右，小火慢熬1小时以上。
第2篇：腊八节节日是为了纪念谁
腊八节的由来有多种传说，一说是为了纪念岳飞受百姓“千家粥”抗金胜利，一说起源于朱元璋落难时靠五谷粥度过难关，而流传最广的，是腊八粥和佛祖释迦牟尼的故事。
在佛教中，腊八节又称“佛成道节”，是佛祖释迦牟尼成道纪念日。
据今二千五百多年以前，佛祖释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。经过了六年的苦修苦行，乃至日食一麻一麦，渐渐身体变得极度瘦弱。终于觉悟到：世间的人们追逐物欲，忱迷于声色犬马之中，过份享乐，固然无法达到解脱;而一味的执着于苦行，只是使肉体上受苦，也是徒增对于身的执著，也是没有办法证悟的;只有舍弃苦乐二边，才能进趋大彻大悟的菩提大道。于是，重新调整修行的方法，从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。
尼连河边有两名牧牛女子，一名难陀，一名波罗，素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修，心中甚是感动敬佩。这时见释迦牟尼已愿受愿，忙选择肥壮的母牛，入河洗浴干净，挤取乳汁，蒸成乳糜，盛了满碗，捧到他面前，礼拜奉献。
释迦牟尼接受了供养，发愿说：“今食饮食，得充气力，以保留智慧年寿，为度众生。”遂即服食。自此，释迦牟尼每日皆受牧女供献乳糜。一月之后，体力强健，已回复了昔日的壮实，他又去尼连河中沐浴洗衣，更觉得遍体清凉，光彩焕发。之后，来到了今名菩提伽耶的地方，在一株高大茂郁的毕波罗树(又译菩提树，即无花果树)下金刚座上，端坐思惟，发下誓愿：“我如果不圆成正等正觉的佛果，宁可碎此身，终不起此座!”
如此，释迦牟尼在菩提树下趺坐四十八天，时至腊月初七日。这天晚上，天朗气清，惠风和畅。释迦牟尼默坐金刚座上，示现种种禅定境界，遍观十方无量世界和过去世、现世、未来一切事情，洞见三界因果。腊月初八日凌晨，明星出现天上，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。
从此，腊月初八，本师释迦牟尼佛的成道之日，便成为佛教的.一个盛大、隆重的纪念日，腊八节既由此而来。
由于牧牛女供养乳糜的典故，后来中国的佛教弟子乃起而效之，于每年农历腊月初八这一天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，也叫“七宝五味粥”，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，相沿至今。此习俗渐渐广传至民间，一般人家也大多要在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。
第3篇：腊八节节日是为了纪念谁
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“腊者，逐疫迎春”。
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
第4篇：腊八节节日是为了纪念谁
①出嫁的女儿禁回门
在腊八这一天，已经出嫁的女儿是不能够呆在娘家的，一定要在自己的婆家。俗语说，腊八节不吃娘家米，祖祖辈辈还不起。因而有说是腊八节这天在娘家吃饭，会导致自己婆家贫困，一直低娘家一头，自己受穷。
也有说法是说冬至回娘家会死公公，腊八回娘家会死公公全家，这种说法都比较迷信，主要是因为腊八是年节，要知道自家过得好，如果回娘家，证明在婆家过得不好，过年过节还没有吃的，从而形成诅咒。
②禁动土、忌搬家
其实不仅仅是腊八，包括了整个腊月，我们知道腊月北方天气寒冷，破土动工搞建筑很难，现在北方地区室外基本上都是停工状态，本身就难以动土;
腊八本是年节，大家都安安稳稳地在家等着过年，备年货，如果搬家首先就是寓意不少，生活动荡不安。同时，腊月搬家新房冷，冬季寒气重，暖新屋不易，冒然搬家会受冻，生病，影响身体健康。久而久之就成了生活常识，慢慢在腊八这天成了忌讳。
③过午不吃腊八粥
首先，腊八粥的熬制是个大工程，需要前一天就备好食材，开始熬制，到早上熬制好要趁热食用，一般过了中午的粥，不仅不新鲜了，冷的还快，还要二次熬制，失去了原有的味道;
还有就是有俗语说，“早食粥，来年粮食早收。”就是为了讨一个吉利的寓意，如果过午再吃腊八粥，那么不就是明年粮食晚收或者歉收了么?
我们老祖宗留下的各种俗语和规矩，大都是经过了前人数千年的总结，能够流传下来证明其生命力顽强，也说明文化传承的坚韧性，这是生活的真谛，当然也有一些规矩在漫长的历史中渐渐改变，有些是人为的，有些则是自然的淘汰。
第5篇：腊八节节日是为了纪念谁
1、 祭祀
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
2、喝腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。
在我们老家北方，腊八粥熬好之后，要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
3、 腊八醋 腊八蒜
在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
其实，腊八蒜与“腊八算”谐音，意为腊月初八算账。一家人把一年的收支、盈亏计算清楚，该还债的准备还债。
